複選
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皮耶爵酒莊(Perrier-Jouët )於 1811 年創建於艾伯內(Epernay)的香檳大道，毫無怠懈地致力追求頂級卓越近二個世紀，被歸類為頂級酒莊的獨特風土條件更為其最佳見證。1847 年Perrier-Jouët 酒莊決定大幅減少添加於特釀中的糖分，以更突顯混釀的精緻品質；以全新、迥然不同的香檳製造方法創造出第一支正統的「Brut」 香檳特釀。首席釀酒師埃爾維‧戴尚( Hervé Deschamps) 以黑皮諾(Pinot Noir)的獨特深度為基底，混入具有迷人果香的皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)，再採用來自頂極酒莊的夏多內(Chardonnay)白葡萄酒增加混釀的清新度、火石味與礦物特質。最後於封瓶後將會放入酒莊設於香檳大道下的白堊酒窖陳年三年。首席釀酒師以Perrier-Jouët Grand Brut 致力於表現葡萄酒的結構、果味與醇度，以及能搭配食物享用的適度個性，其混釀的獨特手法充分展現對完美的追求。
皮耶爵特級香檳 (Perrier-Jouët Grand Brut)色澤呈淺黃色澤，以及代表新鮮度的明亮光澤。撲鼻而來的是熟成的醇香，帶有辛辣與芳香特色。成熟的核果類水果與熱帶水果（鳳梨）、蜂蜜與花朵香氣皆賦予葡萄酒新鮮感與質感。口感滑順、圓潤與氣泡形成完美平衡，更能增添成為 Perrier-Jouët 主要特色的葡萄酒魅力與優雅特質。建議將溫度維持於 7- 9°C 飲用，風味更佳。能完美搭配爽口的第一道冷盤，如魚肉凍或扇貝，此外亦能簡單搭配牡蠣（特別適合口味較清淡的種類，如貝隆牡蠣）
