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Domaine Vincent Dancer Chassagne Montrachet 1er Cru Tete du Clos Blanc 2019 文森 東歇酒莊 夏山蒙哈榭 園之首 一級園白酒

文森.東歇酒莊.夏山蒙哈榭「園之首」一級園白酒

Domaine Vincent Dancer, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Tête du Clos" Blanc 2019

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酒款介紹:

「摩玖」(Morgeot)是夏山(Chassagne-Montrachet)最大的一級園(Premier Cru),由多個小地塊組成,這些地塊既可以貼上Morgeot的標籤,也可以各自擁有自己的名稱。「園之首」(Tête du Clos)是其中一個地塊,位於山坡較高處,土壤多岩石。

 

這款白酒釀是文森.東歇爾酒莊所有一級園中最具張力、最有活力的,酸度和濃郁度達到了完美的平衡。採用天然酵母發酵,不進行攪拌桶,以約50%的新桶陳釀17個月。裝瓶前,葡萄酒被重新倒入不鏽鋼桶靜置5-6個月。