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蒙塔奇諾布魯內洛(Brunello di Montalcino)是中義大利托斯卡尼省(Tuscany)中最乾燥多風的產區之一,這裡每年降雨量僅700毫升,較古典奇揚地(Chianti Classico)足足少了200毫升。而來自西南部的涼爽海風,更有助於當地葡萄園的通風,並降低入夜後的溫度,加大日夜溫差。
座落於蒙塔奇諾布魯內洛(Brunello di Montalcino)西南方的彼聖瑞酒廠(Pieve Santa Restituta),建造於西元七世紀,包含了13公頃的林地與27公頃葡萄園。這裡過去因土壤過於貧瘠多石,難以種植任何農作物,只有葡萄能在此發展得欣欣向榮。GAJA酒廠的第四代傳人Angelo Gaja於1994年在Brunello di Montalcino購入了這個美麗莊園,僅釀造三支由100%山吉歐維榭(Sangiovese)釀造的Brunello di Montalcino DOCG頂級酒款:蒙塔奇諾布魯內洛(Brunello)、蘇嘉芮(Sugarille),與芮妮娜(Rennina)。單寧及架構完整,陳年實力優異。此酒莊本身不僅僅是葡萄園,也是當地非常古老的藝術殿堂之一,極具歷史意義。
此酒款以100%的山吉歐維榭釀造,使用之葡萄來自一面朝南方的單一葡萄園,面積僅有4.5公頃。葡萄經過3週左右的發酵和浸皮後,於橡木桶中陳年了24個月,接著在水泥酒缸中陳年6個月,使得單寧變得更圓潤,風格更加優雅。
此酒款展現深邃的色澤,散發著煙燻、香草的香氣,入口後能夠品嚐到深色水果的香氣,讓人想到黑櫻桃、李子以及番石榴的果香,點綴著野生香草的息,尾韻悠長,並且有著些許的玫瑰花香和淡淡的茶香,單寧口感柔滑順口,具有極佳的陳年潛力。其適中的酒體以及濃郁的果香十分適合搭配番茄紅醬披薩或是義大利麵。紮實的單寧也非常適合搭配烤肉、煙燻火腿等。適飲溫度為16-18℃。