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於不銹鋼桶中先行放置三到四天直到酒精發酵開始後,再移置小型新橡木桶溫控攝氏20~24度至發酵完成,並進行後續陳釀最多達12個月。
酒款結構佳,酒體飽滿,適合窖藏。有盈鼻的花香及熱帶水果、奶油、蜂蜜、烘烤核果和木桶完美結合所呈現的香氣。後段有礦物餘味,口感新鮮、平衡。