葡萄產自Nantoux附近的高海拔葡萄園,那裡的夏多內葡萄藤與當地樹木和花卉一起栽種,體現了Vincent Dancer對永續的承諾。
這款葡萄酒採用本地酵母發酵,並在二手大桶中陳年,散發梨子、白花和新鮮薄荷的香氣。