複選
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韋爾濟蘋果酒莊（Cidrerie de Verzy）拒絕使用工業化蘋果酒中常見的碳酸注入法，而是完全採用香檳傳統法（méthode traditionnelle），以展現果實的潛力與酒體的優雅。
在蘭斯山脈特級村 - 韋爾濟（Verzy）酒窖中，以橡木桶進行長達12個月的自然發酵；之後以果實本身的天然糖分，進行瓶中二次發酵（prise de mousse）。完成後，泡渣培養（sur lie）至少 12 個月後進行除渣，每瓶僅加少量糖（1g/L），呈現不甜風格。
該酒款帶梨花、白花、淡淡礦物感，以及柔和香料氣息。整體清雅自然，酸度鮮明、氣泡細緻，酒體圓潤且層次豐富，適合佐以海鮮（如生蠔、白蝦）、冷盤或精緻開胃小點。
