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葡萄手工採摘、去梗後浸皮,輕柔壓榨。控溫發酵,低溫分離酒渣後陳釀12個月,其中10%的葡萄汁在橡木桶發酵。
香氣濃郁而複雜,散發著成熟水果、洋槐蜂蜜、香草和白巧克力的芬芳。口感柔和、溫暖且酒體飽滿,果香濃郁,餘韻悠長。適合搭配開胃小菜、清湯、魚類、燉飯和白肉,與新鮮起司搭配亦佳。