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Domaine Hoffmann Jayer Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 2021 霍夫曼 佳葉酒莊 布根地 上伯恩丘白酒

霍夫曼．佳葉酒莊．布根地 上伯恩丘白酒

Domaine Hoffmann-Jayer, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2021

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酒款介紹：

混釀夏多內（Chardonnay）和白皮諾（Pinot Blanc）兩種葡萄，平均藤齡都約55歲。發酵後的酒液使用兩種容器陳年15個月：50-70%在新的350L木桶，其他則在砂岩桶，然後再混合置於大橡木桶六個月。裝瓶前不澄清，僅經過一次換桶和輕度過濾。平均年產量4000瓶。

 

酒色明亮、清澈的金色，散發淡淡的堅果香，在瓶中存放數年後會有蜂蠟的味道。口感圓潤，中段口感豐厚、有重量感，非常迷人。餘韻中帶有成熟和細膩的酸度。推薦搭配蔬菜前菜、沙拉和生魚片。

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