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Wine Enthusiast「年度百大窖藏精選」
Jackson Estate系列完美展現了酒莊引以為傲的莊園,葡萄園坐落於加州極為罕見的沿海風土—包括山頂、脊地、丘陵以及高台地。此限量系列讓釀酒師得以強調這些獨特地塊的非凡風土,並為品味挑剔的飲者打造極小批次的精品佳釀。
卡美洛高地(Camelot Highlands)被譽為加州「特級園」,海拔350 - 450英尺。於Santa Barbara、Santa Maria台地上方的丘陵。葡萄園中最優質的區塊,專門用於生產酒莊的「莊園系列」(Estates Collection)。這些區塊中的40多年老藤,在每日濃霧的洗禮下艱苦生長,以原根深深紮入地底,直達史前時代的海床土壤。葡萄園中有沉積岩,含有菱面體狀的碳酸鈣與石灰岩塊。霧氣與溫和氣候造就極長的生長季。葡萄汁發酵後在法國橡木桶陳年九個月,包含43%新桶。
這款酒的口感豐盈且層次豐富,充滿鳳梨、芭樂與柑橘的香氣。肉桂、萊姆糖與香草莢的細緻氣息在餘韻中繚繞,並流露出一抹鹹鮮感與礦物氣息。建議搭配培根蛋黃義大利麵、蔥㸆鯽魚、奶油焗白菜。