複選
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布麗卡．莎蒙(Billecart-Salmon)因為產量較少，因此通常只有侍酒大師MS或香檳權威們才懂的珍寶。Wine-Searcher 甚至專頁介紹「你一定要認識布麗卡．莎蒙香檳的十大理由」。當中包含家傳200年的釀酒精神、使用自家培養的野生天然酵母，追求永恆的清新精巧口感讓星級餐廳侍酒師愛不釋手...,最值得一提的是1999年由Richard Juhlin等權威舉辦的「千年香檳」競賽中，就是由原本根本不想參賽的布麗卡．莎蒙特極年份香檳一舉打下Krug、Pol Roger等品牌。
布麗卡．莎蒙最出色的不甜粉紅香檳，高雅而複雜，不但獲獎連連，而且品質極佳，產量有限，酒價不斷攀升! 清雅的淺橙色澤，橘子、洋梨及花朵香氣撲鼻，茴香的辛香氣息增添了嗅覺的層次體驗。酒體寬廣，氣泡細緻，活力充沛，活潑的橘子、草莓及些許的香料蛋糕風味豐富了口感饗宴，綴著異國辛香料的尾韻後繼有力，綿延不絕。此款優雅精緻的香檳非常適合搭配新鮮生魚片及簡單的海鮮料理。
