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Les Viandris葡萄園面積僅0.3公頃,位於Pierre Overnoy的葡萄園隔壁,陽光明媚的西南坡地,鵝卵石的石灰質土壤,種植平均藤齡約48年的夏多內(Chardonnay),以有機跟生物動力法耕種。手工採收葡萄後,直接榨汁,以天然酵母緩慢發酵約六個月,在舊橡木桶中繼續培醞11個月,不過濾與澄清就裝瓶。