部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢!
這款酒的葡萄來自霍克灣(Hawke's Bay)的子產區Bridge Pa。此地氣候略為涼爽,且日夜溫差明顯,呈現果香自然輕快卻節制的風格。坐落於古老的沖積沉積層之上,這些沉積層由Ngaruroro河過去的河道變遷所形成。土壤以排水性極佳、礫石為主的沖積土為核心,並覆蓋約600毫米的粉質壤土、火山灰與丘陵侵蝕沉積物。這樣的土壤組成創造出高度排水的生長環境,能自然調節葡萄藤的生長勢,使果實風味更加集中,並帶來更清晰的結構感。
葡萄採收後先經過48小時低溫浸皮,接著在攝氏約27度下酒精發酵七天,之後額外浸漬五天,以進一步萃取結構與風味。酒液於228與300公升的三年法國橡木桶熟成十個月,並加入中度烘烤的橡木條,以協助結構整合與香氣複雜度的建立。裝瓶前經粗濾處理。
酒液呈現紅寶石色澤。香氣奔放而清晰,以成熟黑李、黑醋栗與藍莓為主軸,層層交織莓果與覆盆莓的果香。明顯的紫羅蘭花香貫穿其中,並伴隨細緻辛香料、烘烤堅果與柔和木質甜韻,最後由些微礦石感與泥土氣息勾勒出更深層的複雜度。
口感乾淨,結構細緻。入口展現多汁而集中的果味強度,質地絲滑,幾乎帶有奶油般的柔順感,隨後延展成柔軟而流動的中段。層層細緻的單寧提供酒體輪廓與支撐,明亮酸度則帶來清新感與力道,使風味無縫延伸至悠長、和諧且細緻的尾韻。年輕時親切,並將隨著時間發展出更高的複雜度與整合感。