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馮內侯瑪內(Vosne-Romanée)公認是布根地(Bourgogne / Burgundy)眾多明星產區中最耀眼的存在,以羅曼尼.康帝(Domaine de la Romanée-Conti,DRC)為首且名莊雲集,展現布根地除優雅之外的力道與華麗氣息。
「大艾雪索」(Grands Echézeaux)自1937年起獲評為特級園(Grand Cru),位於法拉傑.艾雪索(Flagey-Echézeaux),沿夜丘(Côte de Nuits)的南向軸線延伸,處於香波蜜思妮(Chambolle-Musigny)「蜜思妮」(Musigny)特級園的延續地帶,海拔約250公尺。其地形相較之下更為平緩且規則,坡度約3-4%,底土為黏土石灰質與巴柔階石灰岩基岩,風土均勻且與「梧玖園」(Clos de Vougeot)上半部十分接近。
酒莊的釀造哲學在於傳遞風土(terroir)、保持純淨天然以及和諧平衡。葡萄皆於夜間進行人工採收,並以小籃分裝避免擠壓。抵達酒廠後經過嚴格選果並100% 除梗,隨後展開低溫浸漬與控溫狀態下的長時間發酵。過程中採取極度輕柔的萃取方式,避免抽出粗獷單寧。完成後,使用平均50%的橡木新桶培養,完整保留布根地特有的柔美芳醇與純淨果香。
該酒款香氣生動活潑,伴隨鮮明黑色水果氣息。入口後,濃郁風味與酒體結構兼具力道與濃郁度,品嚐時需給予充足的時間與耐心,隨時間沉澱後便會揭開其驚艷世人的面紗,展現震撼人心的深度與無與倫比的餘韻,是極具陳年潛力且令人肅然起敬的頂級作品。