複選
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葡萄來自葡萄牙Dão產區內海拔約580-600公尺的一處高地，以花崗岩（granitico/granite）為基底、混合沙質黏土的土壤。Dão山地型氣候與高海拔環境提高日夜溫差，使葡萄在成熟過程中仍能保有良好的酸度與清新感，而花崗岩土壤則賦予酒款鮮明、純淨的礦物質調性。此單一園混種（field blend）八款品種，比鄰共同生長。有些品種提供香氣與酒體，有些則帶來酸度與細緻結構，使最終酒款呈現豐富的層次表現。
葡萄以手工採收、去梗壓碎後，由原生酵母於溫控的開放式石槽（lagar）共同發酵，之後轉移至法國舊桶陳年18個月。
濃郁的藍莓、野黑莓與酸櫻桃展開，隨後浮現松針、尤加利等草本氣息，細緻的雪松木質調與純淨礦物感，讓香氣更顯立體。入口清新而充滿張力，成熟果味與酸度取得漂亮平衡，天鵝絨般的單寧細緻絲滑，伴隨花崗岩般的礦物質感延伸開來。果香、草本與礦物在口中層層交疊，最後以悠長細緻的餘韻收尾。
推薦搭配烤羊排、燉牛肉、炭烤牛肋條、燉牛肉、野菇燉飯、沙茶炒牛肉、醬燒排骨、剝皮辣椒牛肉捲或熟成硬質起司。
