複選
複選
酒款的皮諾塔吉葡萄（Pinotage）在日出之時以手工採收，溫和破皮後，使用嚴選酵母於恆溫28-30°C的不鏽鋼槽內進行為期七天的酒精發酵。發酵結束後，自流汁進行換槽，葡萄皮籽則進入氣動壓榨機（pneumatic press）進行榨汁。換槽後的酒液經調配後開始乳酸發酵。輕微澄清過濾後即裝瓶。
深紅酒色泛著紫羅蘭的優雅。明亮的紅莓果香中瀰漫著微微的灌木氣息，入口後初榨紅莓、野生黑莓、成熟洋李及異國辛香料如同台上舞者們各有千秋的風情舞姿，完美交織成一齣迷人舞碼。非常適合搭配野味、鴨肉料理及熟成硬起司。
