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Domaine Laurent Pere et Fils Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cailles 2005 洛朗父子酒莊 夜聖喬治 蓋依 一級園紅酒

洛朗父子酒莊.夜聖喬治「蓋依」一級園紅酒

Domaine Laurent Père et Fils, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Cailles" 2005

酒款介紹:

洛朗(Dominique Laurent)所經營,他對紅酒的熱愛造就了今天輝煌的成就。多米尼克從麵包師傅改行為葡萄酒商,更從自己所買進的葡萄進行研究與測試,探索釀製方法,最終如願以償成立了自己的酒莊,實在是天下無難事,只怕有心人最好的見證了。如今Domaine Laurent儼然以酒商之姿名列頂尖酒莊之林,被法國最具權威的評論指南Bettane & Desseauve Le Grand Guide des Vins de France評為與Domaine Dujac等名莊並列的四星期莊。向多米尼克這樣白手起家並僅僅以20年變高登世界舞台,實力與用心著實令人欽佩。

 

洛朗莊園的酒款講究的是陳年後的韻味以及來自風土條件的特色。釀製過程中當酒完成發酵的第一時間內迅速進行木桶的培醞工作,以最少人為干涉的狀況下進行陳化,不添加二氧化硫 (Sulfur Dioxide)也不進行澄清作業,以手工裝瓶,洛朗莊園的美酒是風土條件與工匠技藝的結合,風味令人神魂顛倒。有機會能夠品嘗多米尼克的傑作實在是個福氣。洛朗莊園釋出相當多一流的絕品美酒,然而對酒款的肯定不僅限於愛好者,曾經與洛朗莊園配合過的酒莊也均都表示能有他的參與是一項莫大的殊榮。

 

這支酒採自於蓋依(Les Cailles)一級園的老藤,選用全新橡木桶陳年,果實濃郁的風味搭配多米尼克精湛的技術,品質超凡足以與特級園(Grand Cru)媲美。

品飲筆記:

深沉而不透明的黑紫色澤令人好奇,濃郁緊湊的黑莓果香氣撲鼻而來,酒體沉重濃稠,深厚強勁的風味賦予了酒款另一種典雅風格,口感絕美令人聳動,具有極優秀的品質。