法國、 阿爾薩斯、

始於1626年的家族酒莊金貝克（Maison Trimbach），一直以釀造優雅的阿爾薩斯（Alsace）不甜白酒而聞名。1898年時，布魯塞爾國際大賽（Concours Mondial de Bruxelles）將大獎頒給了當時由Frédéric Emile帶領的金貝克酒莊，更使得此酒莊聲名大噪，自此之後，Frédéric Emile的姓名縮寫便和金貝克酒莊（F.E.Trimbach）所帶來的好名聲一般，成為酒莊名字的一部分遺留至今。如今，金貝克由家族第12代子孫皮耶金貝克（Pierre Trimbach）與珍金貝克（Jean Trimbach）協力打造，兩人分別掌管釀酒與酒莊宣傳，而第13代的生力軍們也紛紛追隨父執輩的腳步，踏入這一脈相傳的家族事業中。

金貝克的葡萄園座落於知名的酒鄉小鎮利玻唯雷（Ribeauvillé）四周，主要土壤為石灰岩質黏土。這裡不僅蒙受阿爾薩斯微型氣候的影響，更受惠於弗日山脈（Vosges）的屏障，使得葡萄園擁有充足的日照，更避開了大雨侵襲，可說是本地葡萄品質優異的大功臣。金貝克酒莊當今的釀酒師，第12代子孫皮耶金貝克，獲得英國《Decanter》與其他頂尖釀酒師，如Anne-Claude Lefalaive與Dominique Laffon等人譽為世界十大頂尖白酒釀造者，皮耶深知自家葡萄園得天獨厚的風土條件，懂得善用土地特點，並嚴格把關釀造過程，葡萄酒放置瓶中經過數年熟成後才釋出，釀成的酒果香豐富、結構緊密，酒體均衡且耐久放，不負金貝克百年盛名。

金貝克酒莊的歷史可追朔至17世紀，「Trimbach」這個家族姓氏很早就以生產葡萄酒而家喻戶曉。金貝克酒款眾多，共分為五個系列：黃色酒標的入門系列（Classic Range），要屬麗絲玲（Riesling）最具代表性，這支果香與酸度平衡地恰到好處，口感乾淨、清爽不甜，適合搭配壽司、魚、洋蔥派，或德式酸菜等傳統阿爾薩斯佳餚。除此之外，同系列的白皮諾（Pinot Blanc）則因爽口開胃，足以成為宴會的開胃酒上選。

同樣是黃色酒標的入門進階系列（Reserve），除了葡萄品種名之外，加上了特選（Réserve）字樣，除了比入門系列風味上更複雜之外，也有更長的窖藏潛力；包括了奇香無比的蜜思嘉（Muscat）特選酒，香氣濃郁可口，味道不甜不膩，適合做開胃酒，或佐以蘆筍、香瓜、燻魚料理；另外則是阿爾薩斯最高貴的葡萄品種灰皮諾（Pinot Gris）所釀成的特選酒，餘韻異香氤鬱，適合搭配精緻的日式料理，和法式肉凍、鵝肝、燻鮭魚更是極佳絕配。

金色酒標的人物紀念款系列（Réserve Personnelle），特別著重於某一小塊葡萄園鮮明的風土特性，並非每年生產，可以長時間窖藏；其中Riesling, Cuvée Frédéric Émile即是以當年1898年布魯塞爾得獎時的莊主Frédéric Emile Trimbach為名，這是金貝克酒莊最具特色的旗艦酒款，陳年潛力至少15年。

最後是白色酒標的頂級收藏系列（Prestige & Collection），其中包含兩種類型的頂級甜酒：晚摘（Vendanges Tardives）和選粒貴腐（Sélection de Grains Nobles），令人驚豔難忘的瓊漿玉液。另外還有單一頂尖葡萄園酒款Riesling “Clos Sainte Hune”，會在酒廠酒窖瓶中陳年五年以上才會釋出，每年小批次生產，平均只有8000瓶，是全球收藏家爭搶的珍貴酒品。

官方網站：www.maison-trimbach.com