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「弗瑞德立克．愛蜜麗」（Frédéric Emile）是一個歷史悠久的地塊，橫跨酒鄉小鎮利玻唯雷（Ribeauvillé）的蓋斯伯（Geisberg）和奧斯特伯（Osterberg）兩大特級葡萄園。這裡以石灰岩-砂岩土壤為主，平均樹齡超過55年。
葡萄在成熟時採收，接著在氣動壓榨機中壓碎並精心壓榨；酒液在不鏽鋼大桶和舊木桶中釀造。釀造期間不進行乳酸發酵（Malolacatic Fermentation），但長時間與酒泥接觸陳釀，以保持新鮮、活潑和果香。春季裝瓶，然後在酒窖中陳釀5～6年。
