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波美侯歷史悠久家族位在波爾多(Bordeaux)右岸(Right Bank)波美侯(Pomerol)占地4.2公頃的蓋十字堡(Château La Croix de Gay),多數時刻推出同名一軍酒 / 正牌酒,某些年份生產二軍酒/副牌酒Commandeur de Croix de Gay。主理家族 -黑諾(Raynaud)自15世紀以來以某種形式於波美侯活動,使其成為當地歷史最悠久、僅次薩爾堡(Château de Sales)的家族代表。
自阿朗.黑諾(AlainRaynaud)2010年售出其股份予勒凡喬堡(Château L'Évangile)後(葡萄園由七公頃縮減至現今規模),酒莊目前由香塔兒(ChantalRaynaud)與她三個兒子 -尚帕斯卡(Jean-Pascal Raynaud)、奧利維耶(Olivier Raynaud)和朱利安(JulienRaynaud)掌理。酒莊雖獲羅蘭(Rolland)實驗室與克利斯蒂安.維利(Christian Veyry)顧問支持,釀酒決策仍由家族掌控。
Merlot為主體的右岸風格葡萄園細分十個區塊四散於波美侯,92.2%種植右岸波爾多混釀(Bordeaux Blend)主力品種梅洛(Merlot),7.8%為卡本內弗朗(Cabernet Franc),種植密度每公頃6,500株;十年前幾乎是純梅洛,卡本內弗朗比例一直增加。莊園所在地具有歷史意義,2014年竣工新酒窖前的一口古井,過去曾標誌波美侯村的中心廣場。
蓋十字堡釀酒設施位於胡傑堡(Château Rouget)和樂給堡(Château Le Gay)間的皮紐區(Pignon);果實採收後,先於發酵前低溫泡皮(macération pré-fermentaire à froid),再於水泥槽行酒精發酵,培養於40-70%新橡木桶,期間啟動乳酸發酵(fermentation malolactique)。
更新日期:2025/10/06
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