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✨WS百大冠軍、帕克（Robert Parker）世界最好的155座酒莊之一

✨ 帕克名著《世界最頂級的酒莊》（The World's Greatest Wine Estates）一書名列22間最佳加州酒莊

✨「如果自己是波爾多或布根地的釀酒師，面對彼得麥可爵士等加州強敵，恐怕要煩惱自身的競爭力了！」- 帕克

若說有哪個酒莊能一次撼動波爾多（Bordeaux）與布根地（Bourgogne / Burgundy），絕非彼得．麥可爵士（Peter Michael Winery）莫屬！不僅釀出驚艷世人的波爾多混釀（Bordeaux Blend），更創造頂級黑皮諾（Pinot Noir）與夏多內（Chardonnay），旗下16款酒有13款都是單一園。

如今接棒彼得．麥可的是風格迥異、帶布根地靈魂的尼古拉斯．莫雷特（Nicolas Morlet），他曾任職於獅頌酒莊（Chanson Père & Fils）與拉斯康堡（Château Lascombes），酒莊風格轉向優雅細膩，亦增添幾分礦物感，中段細節更耐人尋味。

尼古拉斯不僅帶領彼得．麥可拿下十次帕克滿分，還創下超過百次97-99的近滿分佳績；他同時慧眼獨具，曾花三年尋得一片寶地，酒款一推出，隔年即獲Wine Spectator百大冠軍，實力與眼光兼具。

彼得．麥可坐落加州（California）索諾瑪（Sonoma）聖海倫娜山（Saint Helena）西側岩脊，1982年由彼得麥可爵士（Sir Peter Michael）創立。其葡萄栽植結合法國傳統與現代思維，風土（terroir）特色反映於優雅與力道兼具的葡萄酒。酒莊採布根地專業釀酒工法，使各葡萄園釀出更出色的酒款，也更經得起時間考驗。

彼得麥可爵士曾在膜拜酒（Cult Wine）天后 - 海倫．托利（Helen Turley）指導下技驚四座。海倫．托利曾指導布萊恩特酒莊（Bryant Family）與蔻兒耿（Colgin）等膜拜名莊，酒評高分與隨之而來的成功，早是意料之中。

1998年，酒莊購入位於索諾瑪岸（Sonoma Coast）、面積四公頃的「海景園」（Seaview Property），並於2006-2007年種植黑皮諾。此地塊得天獨厚，同時擁有海岸與山地特性，即使生長期氣候涼爽，高於霧線的位置仍能接收足夠日照，使果實完全成熟。2009年，酒莊更買下俯瞰納帕谷（Napa Valley）奧克維爾（Oakville）東側的高坡地段，其中26公頃種植如卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot）等波爾多紅葡萄品種。

彼得．麥可爵士與許多著名釀酒師合作，包含海倫．托利、馬克．奧伯特（Mark Aubert）、呂克．莫雷特（Luc Morlet）、Vanessa Wong與現任釀酒師尼古拉斯。自創立以來，酒莊始終貫徹彼得爵士的創莊信條：「山間葡萄園、傳統釀造工藝與限額產量」，同時也延續彼得訂下、由家族100%經營至少100年的「100 - 100計畫」，目前由第二代保羅．麥可（Paul Michael）與妻子攬起酒莊的經營大任。

過去30多年來，酒莊位於較溫暖的低海拔地區，不僅增加波爾多紅葡萄品種的栽種，同時於較冷的高海拔區域增植夏多內。每一片區域的土壤、氣候、地形與日照，皆是酒莊決定葡萄品種、種植方位、葡萄藤距與排水的重要因素，每個地塊皆根據其風土特性培育。除此之外，麥可家族（Michael）十分重視生態平衡，積極復育園內的原生生物並植林，廣泛地栽植當地原生樹種。

葡萄園經理賈維耶．阿為那（Javier Aviña）以永續發展為宗旨，大量採行有機栽植，以覆蓋作物（cover crop）控制土壤侵蝕、滋養土壤、為益蟲提供棲息地並杜絕化學殺蟲劑等，並借鏡部分生物 /自然動力農法（biodynamic）。

更新日期：2025/08/06