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Tenuta dell Ornellaia Ornellaia Bolgheri Superiore 2014 歐瑞納亞酒莊 歐瑞納亞 博給利優質紅酒

歐瑞納亞酒莊.「歐瑞納亞」博給利優質紅酒

Tenuta dell' Ornellaia, "Ornellaia" Bolgheri Superiore 2014

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專業酒評:

Robert Parker

94

/ 100分

Wine Spectator

90

/ 100分

Jancis Robinson

16.5++

/ 20分

Antonio Galloni

91

/ 100分

James Suckling

95

/ 100分

酒款介紹:

同名酒歐瑞納亞(Ornellaia)是歐瑞納亞酒莊(Tenuta dell' Ornellaia)的旗艦酒款。首年分為1985年的歐瑞納亞紅酒,想當然爾是酒莊自重自釀的酒款。這是最能夠代表酒莊品味的酒款,也是歷年在國際葡萄酒拍賣會中了不了的高價名酒。歐瑞納亞與 Sassicaia、Solaia 並列世界三大超級托斯卡尼(super tuscans),被 R. Parker 選為「世上最偉大的 155 款酒」。

 

歐瑞納亞酒款限量生產,所有的葡萄均手工採摘,放至載重15公斤的籃子裡,經過兩次人工選果後,全數去梗,進入輕柔壓榨的程序。每一個品種與每一塊葡萄園的果實都分開釀製。葡萄汁在無鏽鋼桶中發酵,溫度控制在攝氏26~30度之間,發酵時間約一周,接著是20~25天的緩慢浸皮,以萃取顏色和單寧。接著,不同酒款會分別移至波爾多小橡木桶(Barrique)中進行乳酸發酵(Malolactic Fermentation),接著是長達18個月的橡木桶熟成期。橡木桶的使用約為70%的新桶與30%使用過一次的舊桶。酒款在12個月的熟成後,酒莊才會針對來自於不同品種與葡萄園的酒款進行調配,以完成旗艦酒款當年分最終的樣貌,最後調配紅酒會回到橡木桶中再熟睡六個月,始裝瓶釋出。