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騎士酒莊（Domaine Chevalier）是位於貝沙克－雷奧良（Pessac_Leognan）的重量級酒莊，雖然沒有顯赫的城堡建築，簡樸的建設與迷人的酒款可算是此地最精彩的酒莊。Domaine Chevalier的白酒主要使用榭蜜雍（Semillom）品種，並採木桶發酵，香氣複雜而持久，極具陳年實力，陳放後酒香層次更加豐富悠長，成熟緩慢，一般需要6~8年，有時需要等待15~20年或更久。不過產量極為稀少，每年僅有1000~1200箱之數，確實難得可貴。Domaine Chevalier的品質無疑是多位葡萄酒大師一致肯定的酒莊，並具有與一級酒莊Ch.Haut-Brion和La-Mission Haut-Brion平起平坐的實力；Robert Parker也曾給予騎士酒堡｢真正葡萄酒鑒賞家之酒｣的稱譽。
騎士莊的葡萄園是十分環保的葡萄園，未加任何化學肥料，葡萄園較小，莊園總面積只有86英畝，其中12英畝用於種植白葡萄。葡萄樹的產量也不算高，一棵葡萄樹大概能產600~800克葡萄，而且這裡的採摘全部使用人工而不用機械，並不是因為地勢不平坦，而是莊主相信這樣精挑細選才能挑出最適合釀酒的優質葡萄。值得一提的是，莊主Olivier Bernard一向秉持著自己的釀造方法，盡量不使用現代普遍得釀製技術，他深信大自然是造就酒款中不同風格的主要因素，人為的調整會破壞大地風土條件的特色，而這樣對自然的尊敬與愛戴也正是Domaine Chevalier的「騎士精神」。
