複選
複選
為了紀念酒莊創始年，將本系列酒款命名為"1859"。以最高的標準挑選並混和巴羅沙谷（Barossa Valley）與伊登谷（Eden Valley）最優質之果實，釀製出複雜且多層次的酒款。伊登谷原先為巴羅沙谷的子產區，當地氣候變化與巴羅沙谷無太大殊異，然伊登谷的葡萄成熟期明顯稍晚，避開南半球二月的暑氣，使果實保有天然的酸度，達至最佳濃郁成熟的香氣與口感。
不同區塊的夏多內（Chardonnay）各別榨汁、發酵與培養，大部分於不鏽鋼槽熟成，少部分則儲放於新法國橡木桶。釀酒師精巧雕琢出該款清新風格的活潑夏多內白酒，稻稈酒澤泛起輕微碧綠光暈，新鮮萊姆、葡萄柚與多汁蜜桃果香。奶油般滑順的口感，口腔瀰漫柑橘與桃李滋味，以爽脆的餘韻收尾。建議可搭配香料烤雞、白醬義大利麵等佳餚享用。
