夏米雷堡(Château de Chamirey)
37公頃的葡萄園全位於梅克雷產區(Mercurey),其中六塊一級園合佔15公頃。被認為是當地最好的酒莊之一。其中,獨佔園「天職」一級園(La Mission)與「小徑」一級園(Clos des Ruelles),被認為是梅克雷產區最好的葡萄園,夏米雷堡同時也被酒評家公認為為該產區性價比最高、也最具代表性的莊園。
「天職」一級園為酒莊的獨佔園,園中葡萄藤最早於1961年種下。布根地(Bourgogne)理想的迎東向陽面,壤層為多石的石灰岩。
果實以手工採收,再經一層品質篩選。葡萄經榨汁澄清後,於228公升的布根地橡木桶(pièce)進行酒精與乳酸發酵。發酵完成後,培養12至14個月。
璀璨金黃酒色,邊緣泛翠綠光暈。香氣複雜富辛香,新鮮的萊姆、柑橘與黃色水果,兼具香草與法式奶油麵包,另由一層焦糖包覆。木質調性口感,美妙的綿長餘韻。