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Maison Louis Jadot Griotte Chambertin Grand Cru 2008 路易佳鐸酒莊 格里歐特 香貝丹 特級園紅酒

路易佳鐸酒莊.「格里歐特.香貝丹」特級園紅酒

Maison Louis Jadot, "Griotte-Chambertin" Grand Cru 2008

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專業酒評:

Robert Parker

90-91

/ 100分

Burghound

90-93

/ 100分

Jancis Robinson

16.5

/ 20分

酒款介紹:

路易.佳鐸酒莊(Maison Louis Jadot)創立於1859年,從小型釀酒廠與酒商 (Negociant)起家,如今在布根地(Bourgogne)金丘 (Côte d'Or)已是最大的一級園 (Premier Cru)和特級園 (Grand Cru)擁有者之一。路易.佳鐸的酒款注重每一個產區的特別風土條件,以最原始的傳統和技術和最小的人為干涉來詮釋土地的風格,如果希望了解某個特定產區的地質與氣候特色,選擇一瓶佳鐸的佳釀無疑是一個很好的方法。

 

路易‧佳鐸輝煌的成就靠的是酒莊對於傳統的堅持,風趣的釀酒技師Jacques Lardiere在製作過程往往採取簡單而又相當不符合當前慣例的程序:堅持使用自然酵母菌、長時間浸泡、好年份的酒少用新的橡木、不淋皮、高溫發酵(攝氏35~40度)、不用過濾或澄清劑,一切都證明了他對維持地域特徵的執着態度,其成品便是一支支可以充分地表現出布根地土地神秘特性的美酒。沒錯,路易‧佳鐸所釀製的不單只是一款酒,而是一種魔術、是一幅畫面、是一絲希望,更是有特殊意義的工藝品。

品飲筆記:

「2018年份哲維瑞地區中最有辛香料味....鼠尾草、肉桂、煙燻紅茶以及焦糖,野味和碎石的味道突顯了濃郁的新鮮紅色水果。」– David Schildknecht, Wine Advocate