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Zarate El Palomar Albarino 2017 薩拉多酒莊 鴿園 阿爾巴利諾白酒

薩拉多酒莊.「鴿園」阿爾巴利諾白酒

Zarate, "El Palomar" Albariño 2017

  • 750ml
    #16546
  • 定價$ 1,380/ 酒窩價 $ 1,310
  • 產區: 西班牙 加利西亞 Rías Baixas
  • 法定等級: 法定產區(DO)
  • 酒莊: Zarate
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Albariño
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

阿爾巴利諾(Albariño)葡萄藤有機種植於花崗岩壤層上,藤齡可高達150年;「鴿園」(El Palomar)面積22公頃,每公頃密度1,500株。

 

手工採收並揀選的果實,於大橡木槽中以原生酵母發酵。發酵完成後的酒液,泡渣培養六個月,除大部份酒渣後,再入桶窖藏三個月;期間啟動乳酸發酵,酸度仍有3.3 pH,殘糖量每公升則少於三克,僅添加少量的二氧化硫。

 

西洋梨、烤蘋果與橡木桶等溫潤氣味,酒莊正字標記的礦物線條。口感純淨帶鮮明酸度,彌漫著辛香料與柑橘等滋味,餘韻悠揚。2,200公升的大橡木桶,賦予恰到好處的風味,增添酒體,卻不失輕盈感。