複選
複選
年產量只有1,200多瓶的夢幻逸品，全世界唯一100%黑匹卡波（Picapoll Negre）酒款，每支酒皆印有出產編號，皆是獨一無二。
釀造融合了科技與歷史：全手工採收後，以自動化機器篩選果實，而後分別於不鏽鋼槽、舊法國橡木桶與新式水泥蛋形槽，進行12天的溫控發酵，並泡皮15-20天。蛋形發酵槽是法國布根地（Bourgogne）的新式發酵容器，自然引力使酒液緩慢循環設計，達到全天然的攪桶（bâtonnage）作用。酒液的培養亦分三個部份，分別以舊法國橡木桶、水泥蛋形槽與酒莊自行燒製的陶甕，進行為期九個月的培養。陶甕的傳統源自於羅馬時期，由酒莊內的紅色黏土燒製，於培養過程中持續賦予在地風味；蛋形發酵槽內的酒渣，帶給酒款更圓潤的質地。完成培養的酒液，不過濾便逕行裝瓶，保留更多原始的風味。
清澈透亮的紅寶石酒色，玫瑰與白花等花芬簇擁爭艷，可想像那花瓣還是新鮮潤澤的，而細緻柔美的紅色莓果，則點綴在花叢中，雜揉辛香料的香甜和優雅木質調。中度酒體，酸甜櫻桃滋味中帶美妙的單寧架構。絕美的高雅純淨，像是首的鋼琴曲，沒有磅礡的管弦合奏，僅是簡單乾淨的音符，描繪深刻動人的旋律。
「辛香與煙燻主調，紅色莓果與野藥草核心，花粉與蜂蜜的薄雅韻味。口感有些許細緻質地的單寧，與一些橡木桶相關的風味。」- Luis Gutierrez, Wine Advocate
