葡萄產於海拔600-700公尺的埃特納火山(Etna)北坡;18個月水泥槽陳年後接續2個月瓶中陳年。用當地原生品種馬斯卡雷洛(Nerollo Mascalese)釀造。釀酒師看上其高酸高單寧的陳年實力,和那有如布根地頂級好酒的迷人香氣,於是單獨用100% 馬斯卡雷洛進行釀造。
「新鮮藍色水果的香氣非常誘人,有藍莓、黑莓和接骨木果,也有很多花香。有鬆脆的酸度和堅實的單寧結構。」- James Suckling
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