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Sandro Fay Carteria Valtellina Superiore Valgella Riserva DOCG 2014 桑德羅‧費酒莊 卡泰利亞 瓦爾泰利納優質陳年紅酒

桑德羅‧費酒莊.「卡泰利亞」瓦爾泰利納優質陳年紅酒

Sandro Fay, "Carterìa" Valtellina Superiore Valgella Riserva DOCG 2014

  • 750ml
    #17107
  • 產區: 義大利 倫巴底 Valtellina Superiore
  • 法定等級: 保證法定產區(DOCG)
  • 酒莊: Sandro Fay
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Chiavennasca
  • 建議適飲期: 現在適飲,亦可陳年

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酒款介紹:

位於Valgella次產區的「卡泰利亞」葡萄園(Carterìa),酒名取自Teglio村的一小部份,這兒同時也是費家族(Fay)事業的所在地。

 

「卡泰利亞」葡萄園面積三公頃,坐落Teglio村西側的面南向陽面,海拔550公尺,為70%砂土與20%泥沙組成的酸性土壤。採收後的葡萄破皮後,於不鏽鋼槽中進行酒精發酵,接續分別注入3,000公升與500公升的木桶中培養12個月,期間啟動乳酸發酵。裝瓶後,還須窖藏15個月,始能上市。

 

深沉紅寶石酒色,邊緣泛琥珀橘光暈。香氣濃郁,散發紅色水果與優雅的辛香料韻味。溫潤且滑順的口感,富含結構與酒體。建議可與冷肉盤、義式香腸、烤肉、野味、燉飯、菌菇義大利麵、兔肉、牛肉切片、陳年起司與硬質起司等佳餚,一同搭配享用。