複選
複選
「伯蒙」（Les Beaux-Monts）一級園（Premier Cru）僅有0.18公頃，緊鄰知名的「艾雪索」（Echézeaux）特級園（Grand Cru）；平均60歲的葡萄老藤，栽植於石灰岩混黏土的壤層中。黑皮諾（Pinot Noir）果實手工採收後，悉數除梗，並以原生酵母於開口大槽中進行酒精發酵，期間不時踩皮（pigeage）萃取。發酵完成的酒液於橡木桶（fût de chêne）培養（élevage）約18個月，其中33%為新桶。裝瓶時，不經任何過濾程序，以保留酒中蘊含的豐富滋味。
明亮的紫羅蘭色澤，紅白水果兼有的豐富香氣，再以辛香料底蘊支撐。口感腴美富結構，香料與香甜感交互的勻稱表現，質地圓潤且細膩，優雅帶集中度。建議可與牛排、鵝肝醬、炙烤羊排與禽鳥野味等佳餚，一同搭配享用。
「藥草調性，糖漬櫻桃與單寧纖維感。質地扎實，這個階段，新橡木桶的辛香料稍占上風，未來卻擁有相當多的期待。」- Richard Hemming MW
