路易-米歇爾莊園 (Domaine Louis Michel) 早在40年以前就已停止使用橡木桶,秉持著對大自然的尊重與愛戴,Domaine Louis Michel 不僅是有機栽培莊園的先驅,更創立了以不鏽鋼桶釀製,具有自己獨特風格的優秀葡萄酒。如今路易-米歇爾已是國際名莊。
酒莊對於釀製過程特別的講究,酒款在木桶中熟成6-8個月後會在完全真空的環境下完成裝瓶作業,每一個環節都細心照顧,這便是路易-米歇爾莊園所希望呈現的原始夏多內風格。
這支是Domaine Louis Michel & Files的入門酒款,以小夏布利之稱,採用最年輕(15年)的葡萄藤所釀製,酒款清新活潑,是一支很好的開味酒。