複選
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「MCIII」不甜香檳為酩悅香檳（Moët & Chandon Champagne）以及整個香檳的世界開啟了新的篇章。
史上第一次，酩悅調和了來自三個不同陳釀環境–金屬（不鏽鋼槽）、木質（橡木桶）與玻璃（香檳酒瓶）的典藏年份基酒，用以打造跨年份（multi-vintage）頂級香檳。如此的工法汲取了各個陳釀環境的優異特點，讓各款基酒的個性更為突出且明顯。
MCIII除了是一款全新釀酒概念的代表，也會做為酩悅香檳旗下的頂極產品系列延續下去。首批生產的MCIII耗費十年光陰打造，給與MCIII 001.14的代碼，"001" 代表它是這個系列的第一批香檳，而 "14" 則代表除渣的年份。關於三個面象所使用的基酒年份如下：
第一面象：2003年所採收的葡萄釀出的靜態基酒
第二面象：1998/2000/2002年所採收的葡萄釀出的靜態基酒
第三面象：1993/1998/1999年份香檳
繁複的香氣仿如重瓣花層層堆疊，再漸次開放，綻放出連綿不絕的嗅覺饗宴。首先出現的昰成熟深沉，溫暖而甜美的咖啡、麥芽、摩卡、果仁糖、甘草、香豆、胡桃、熟麥與維也納糕點。再來則是由豐富的果香接棒﹕檸檬皮、香檬、金桔、佛手柑與馬鞭草。最後浮現了礦石風味如燧石、碘鹽與烘烤味。
酒體的成熟度與豐厚度，如同絲綢般的豐盈凝滑，縈繞包覆唇舌之間。MCIII同時呈現了對比卻又和諧的特質﹕氣度恢弘又細緻巧妙，縝密且柔軟，壯麗之中帶著優雅。就像一匹血統優良的賽馬，充滿力量卻內斂自持，在酒體結構的導引之下，慢慢釋放自體能量。水果的調性表徵於糖漬柑橘、蜜李與白桃、無花果乾以及暖調的香料如香草、肉桂與豆蔻。尾韻偏向精準的礦石風味，略帶一絲微苦，為這場感官之旅劃下爽利的句點。
