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Domaine de la Pousse d Or Volnay 1er Cru Clos des 60 Ouvrees Monopole 2012 金髮酒莊 渥爾內 60梧費園 獨占一級園紅酒

金髮酒莊.渥爾內「60梧費園」獨占一級園紅酒

Domaine de la Pousse d'Or, Volnay 1er Cru "Clos des 60 Ouvrées" Monopole 2012

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酒款介紹:

金髮酒莊(Domaine de la Pousse d’Or)在布根地擁有許多葡萄園,其中老藤無數,最老的甚至可追述到1920年,現莊主Patrick Landanger也是一位從對酒完全陌生的外行人,透過自己努力不斷的學習與嘗試後成為專家的名莊主。如今他的酒款已是布根地的知名佳釀。主張採用有機栽培法,田園裡面禁止使用任何殺蟲劑或化肥,手工採摘的葡萄除梗後將會浸皮7天,並在溫控下發酵。

 

採自於蓋爾雷園(Caillerets)裡面的「60梧費園」(Clos Des 60 Ouvrees),這塊園區是金髮酒莊所擁有的獨家莊園,佔地2.13公頃並面向東邊,這裡較淺的土壤與大石塊容許葡萄發展出較高的酸度。酒款大部分採摘於50年以上的老藤,並使用30%新的橡木桶熟成18個月,以自然引力法隔離酵母菌,未經過濾作業,充分地保留葡萄的原始風格。

 

這支「60梧費園」已有深度的層次感見長,比較其它金髮酒莊沃爾內(Volnay)的酒,這支酒的質感更加緊實細膩,口感獨特,耐人尋味。

品飲筆記:

身紅寶石的色澤豔麗誘人,並散發出豐富的紅莓果與橡木香氣。口感上豐富爽朗,單寧厚重卻不造成負擔,酸度與酒提和成了優美的平衡,令人印象深刻。