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藤齡長達69歲的葡萄藤,結出稀少珍貴的格那希(Grenache)果實。80%帶梗釀造,先進行冷泡皮(cold soak)萃取,再以原生酵母開始進行酒精發酵。發酵完成的酒液,注入225公升的舊法國橡木桶,培養三個月。除了裝瓶時添加30 ppm的二氧化硫外,酒液並沒有其他添加物,不澄清,也不過濾。優雅芳馥的多重香氣:李子,李子皮、櫻桃、紫羅蘭、柿子、紅醋栗、茴香與草本韻味。
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