登入 / 加入會員 沒有收到確認信? 追蹤酒款 線上酒窖 我的清單 手機版


總價$

進階搜尋
轉為原文選單
品種
展開更多
等級
展開更多
Domaine Confuron Cotetidot Charmes Chambertin Grand Cru 2015 孔弗宏 康迪多酒莊 夏姆 香貝丹 特級園紅酒

孔弗宏.康迪多酒莊.「夏姆.香貝丹」特級園紅酒

Domaine Confuron-Cotétidot, "Charmes-Chambertin" Grand Cru 2015

加價優惠商品:

牡蠣、生魚片、壽司請上桌,這支酒全搭!
《冰與火之歌》前傳聯名限量款美酒
村莊級新酒 不失荷包就可喝到
街頭系紅啤酒!紅水果滋味大爆炸
後現代布根地主義 用肚子欣賞藝術
快樂搶好康,皇家柏克萊帶回家
雙入禮盒加價購 (附提袋)
葡萄酒單入禮盒加價購 (附單入提袋)

專業酒評:

Burghound

90-93

/ 100分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2015

    BH 90-93

    750ml
    $7,130
  • 2018

    BH 90-92

    750ml
    $6,820

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

夏姆香貝丹(Charmes-Chambertin)特級園坡度較為陡峭,土少石多,是侏儸紀中期的岩層,酒款相較村內其他特級園更加柔和易飲,可以早一些進入適飲期。

 

所謂的傳統派,是比酒神Henry Jayer還要更早的釀酒思維。在葡萄園耕作上,孔弗宏.康迪多(Domaine Confuron-Cotétidot)從未使用合成除草劑與殺蟲劑。透過定期的翻土、短剪枝與綠色採收,減少葡萄藤的結果數,以達到濃縮斂聚的果實風味。盡量延遲採收,讓成串葡萄連果梗都達到完美成熟度。他們獨特的釀造手法:酒精發酵前經歷的低溫泡皮(MPF,macération pré-fermentaire à froid),攝氏十度的低溫狀態,延長果汁、果皮與果梗的浸泡時間,進而萃取出更多的色澤、單寧與風味。

 

濃郁的味道具有非凡的豐富性,勁道十足,有時甚至有些嚴肅、難以親近,但因單寧軟熟,添增了幾分柔軟優雅,酒體結構達到一個巧妙的平衡。與艾雪索園(Echezeaux)相比,質地更加精緻,独具一格。是陳年潛力極佳的一款好酒。

品飲筆記:

「口感明亮而活潑,甜美而誘惑的黑色與紅色水果,濃縮了哲維瑞香貝丹的特色。」- Jancis Robinson