將Merlot混合來自岩手縣的少許Yama Sauvignon。Merlot使用了兩種壓榨法,去梗後於雙耳陶罐中浸皮發酵10天,另一部份則進行4天的二氧化碳浸泡法,然後再加入浸皮發酵9天的Yama Sauvignon(其中15%整串發酵),在不鏽鋼桶中陳年4個月後裝瓶,酸度明顯的Yama Sauvignon混合上果味明顯的Merlot,使的這支酒具有良好的平衡。
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