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Yamagata Winery Yamanashi Merlot 2018 山形酒莊 赤綠鬥牛犬

山形酒莊．赤綠鬥牛犬

Yamagata Winery, Yamanashi Merlot 2018

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酒款介紹：

將Merlot混合來自岩手縣的少許Yama Sauvignon。Merlot使用了兩種壓榨法，去梗後於雙耳陶罐中浸皮發酵10天，另一部份則進行4天的二氧化碳浸泡法，然後再加入浸皮發酵9天的Yama Sauvignon(其中15%整串發酵)，在不鏽鋼桶中陳年4個月後裝瓶，酸度明顯的Yama Sauvignon混合上果味明顯的Merlot，使的這支酒具有良好的平衡。

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