複選
複選
一個在面北的陡坡上，只有1.2公頃大的葡萄園。以貧瘠的花崗岩土為主，皆採用有機種植。土壤隨著山坡往下到頭多拉（Tortolas）河邊產生不同的變化，所以這個葡萄園要分兩次採收。依照每年的狀況來決定留下多少%的整串葡萄下去釀造。葡萄採收後被放入木桶中，每天用腳或是用搗棒壓碎，然後移至數個225到600公升的法國橡木桶中進行乳酸發酵，陳年超過11個月。
香氣如同森林草地上百花齊放般繽紛，藏著一些漿果，灌木叢中的蕈菇氣息隱隱透出，酸度舒適圓潤如鮮榨成熟的黃檸檬，結構跟平衡度良好，帶著紅醋栗的香氣，煙燻味、梅乾與甘草糖的回甘許久不散。
