複選
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Bass Lin 林允順
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「枯梗」希哈紅酒是一支集達令堡頂尖釀酒工藝大成的旗艦酒款之一，獲獎無數、備受推崇，是愛酒人士的夢幻名酒。葡萄主要採擷來自最高樹齡達90年以上的老藤，且這些老藤大多因為感染Eutypa Lata病而使枝梗枯萎，也因此導致葡萄的生產量低但極端濃郁，因此品質異常優異。本酒全程採用傳統的柵欄式榨汁機與腳踩皮等釀酒法，最後再於法國橡木桶中陳年22個月，精心釀造而成。
釀成的酒，具有十分艷麗的深紫紅色澤，濃郁的香料、紫羅蘭、黑櫻桃、黑莓果香撲鼻而來，無窮的層次中帶有一些甘草、黑胡椒的氣味，入口後可以感受極為雄健飽滿與豐富的口感，果味與香料味不斷變化，渾厚的單寧質感十分細密，餘韻悠長，令人讚嘆不已。瓶中陳年後，會展現出更多伴隨著烤餅乾、肉桂、巧克力及礦土香氣的黑莓果味，單寧、酸度與果味會更瑧平衡與完美。此瓶為具有25年以上陳年實力的頂級佳釀。
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