這是酒莊的初階酒款,產自溫和的氣候,土質主要是風化板岩、壤土、粘土和黃土,葡萄園的日照充足,對於此地較不易成熟的麗絲玲(Riesling)助益頗大。葡萄園的一側是能夠調節葡萄園溫度的萊茵河,另一側則是能夠抵擋冬季嚴酷寒風的陶努斯山(Taunus Hills)。
這支Summer Riesling在不鏽鋼桶中進行長時間緩慢低溫發酵,以乳酸發酵(Malolactic Fermentation)平衡酸度,這是沃洛斯城堡每年第一個裝瓶銷售的酒款,也是最受消費者歡迎的親民白酒。可不搭配食物單獨飲用,也可與簡單香料調味的魚類、小牛肉、或雞肉料理一同享用,或搭配沙拉。香氣充滿了青草清香,搭配著輕柔的酸度,最適合在有著溫暖陽光的午後,在陽台伴著溫暖的陽光享用!
夏日輕飲聖品