複選
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酒名"Brasa Coèrta"是義大利俚語，意思是：藏在灰燼中的餘燼，隨時都可以重燃起火光，有｢深藏不露｣之意。
此款酒為帕斯可酒莊（Pasqua Vigneti e Cantine）的第一款自然酒，與米蘭近年最受歡迎的餐廳 - Trippa的老闆兼主廚Diego Rossi合作開發。Diego主廚一直熱愛自然酒，而酒標上的｢綿羊主廚｣也是依造主廚的形象創作。
葡萄取自1.2公頃的永續發展葡萄園，手摘葡萄後榨汁，靜置木桶中與天然野生酵母進行酒精發酵。發酵後的葡萄酒放在一次使用的法國橡木桶中陳年6個月，接著在不鏽鋼桶中靜置。
酒體細緻複雜有層次，開瓶後隨著時間有著豐富變化，黑色果香、櫻桃、烘烤香料感十足。適合搭配波特醬汁肋排，鴨胸，炭烤牛排。
