這支La Cueva del Contador是莊主暨釀酒師天才釀酒師班傑明‧羅密歐(Benjamin Romeo)於1998年自行釀造的第一款酒,也是酒莊的第一支酒,他購買的酒窖之上的鐘樓為酒標做為紀念。Romeo釀酒的堅持無人能及,除了將自家葡萄園細分為數十個小型地塊,更分別使用燻烤程度不同的橡木桶熟成酒款。所有葡萄都在冷浸泡後始進入發酵,冷浸泡的溫度維持在15℃,時間維持四天。發酵期溫度控制在20~25℃,平均約八天不等。Romeo精確地記錄每一年份、每款酒所使用的葡萄地塊比例、橡木桶比例,與發酵時間和溫度,以便未來做為參考。
不同於傳統的利奧哈(Rioja),這支酒陳年於100%全新的法國橡木桶(Barrique)。La Cueva del Contador帶有明亮的深紅色澤。香氣濃郁,充滿成熟的紅果與黑果香芬、清爽的礦物香氣,以及與果味完美交織而成的橡木桶香氣。口感新鮮討喜,滿是成熟果味,包括櫻桃、黑醋栗、桑葚,與各式莓果,展現了高雅的結構與優秀的平衡感,餘韻美好、悠長,且可口。
這支色深紫的利奧哈酒款有令人驚豔的檀香、亞洲香料、沉香、百合花香、濃縮咖啡,與黑莓等香氣。口感美味、成熟,帶有甜感的果味,酒體複雜,建議要等釋出五年後再飲用較佳,適飲期則至少可到2025年。