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葡萄選自單一園 Les Picheres,採用35歲以上的老藤。人工採摘並經過嚴格分選後,80 %去梗,果汁會經歷長時間的冷浸泡後在橡木桶中使用自然酵母發酵,於二手的DRC小橡木桶中存放窖藏。
有著黑莓與濃郁的櫻桃香氣下點綴著杏仁的芬芳。口感醇厚、成熟,木桶賦予的香草奶油、森永軟糖、巧克力等華潤風味,甚至會讓人聯想到擠滿鮮奶油的水果蛋糕!而後轉為甘草、礦石以及些許煙燻味,增添整體複雜及變化度。
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