藤齡25年,土壤為黑色砂土,底層為石化的片岩。 在2400公升的大型木桶中二氧化碳浸泡5天,之後在陶瓷蛋形槽、陶罐和小木桶熟成,結束後混合裝瓶。
如此鮮美多汁,充滿活力,這樣精緻輕巧的酒風,想必釀酒師Anton一定是個對Gamay真正有愛的釀酒師吧!酒色呈現粉紅色,帶點草莓的莓果味,墨角蘭、以及八角辛香料。
※午夜時分,我和Giovani躺在星空下