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Domaine Philippe Bornard Arbois Pupillin Savagnin Vin Jaune 2011 小狐狸酒莊 莎瓦涅黃酒

小狐狸酒莊.莎瓦涅黃酒

Domaine Philippe Bornard, Arbois Pupillin Savagnin Vin Jaune 2011

  • 620ml
    #23930
  • 定價 $ 5,500
    酒窩價 $ 5,020
    快速到貨
  • 產區: 法國 侏羅
  • 法定等級: 普級餐酒
  • 酒莊: Domaine Philippe Bornard
  • 類型: 葡萄酒/
  • 品種: 100 % Savagnin
  • 建議適飲期: 現在適飲

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一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2011

    620ml
    $5,020
  • 2014

    620ml
    $4,640

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

Philippe Bornard(小狐狸酒莊)位在侏羅產區(Jura)Arbois村裡,由菲利普.博納德(Philippe Bornard)創立於2005年。酒莊相當重視土地的維護,有機以及生物動力的耕作都是以地力的穩定及發展為出發點,絕不使用殺蟲劑;冬季的剪枝是為了產出更加濃郁的果汁。

 

全手工採收,白酒用整串葡萄榨汁釀造;部分紅酒款採手工除梗。二氧化硫僅在收成時視情況添加,但絕不在裝瓶前使用。

 

「自然酒」在法規上沒有明確的定義,但這個流派的釀造者多少讓人有著「崇尚自然」的鮮明印象,而菲利普就是這樣的一個帶有嬉皮風格的酒農。一邊品嚐他的作品,一邊播放他自作自彈自唱的歌曲,是最適合不過的。

 

由莎瓦涅(Savagnin)釀製的黃酒為侏羅產區(Jura)特色葡萄酒,其特殊的氧化風味與口感變化萬千,十分為人津津樂道。小狐狸酒莊的黃酒散發用的乾煎果香氣,具有明顯的烘烤與咖哩香,口感上酸度持久且高調,餘味複雜悠遠,至少可窖藏十~15年。