複選
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黑后是台灣已種植一個世紀的珍貴釀酒紅葡萄品種。「即興曲」是威石東向黑后那迷人多樣滋味的致敬之作；100%黑后葡萄，藤齡45-60歲的老藤，由彰化二林傳承三代的葡萄農家契作栽培。
2018年的生長季，幸運避開颱風的干擾，葡萄果串得以在持續、乾爽且充足的陽光中穩定成熟。這是「即興曲?的第二個年份，並首次嘗試以十年舊法國橡木桶發酵。果串壓榨後，50%於舊法國橡木桶發酵，其餘則於不鏽鋼槽溫控發酵。酒液發酵完成後，泡渣培養四個月，三個月期間不時攪桶。年產1,680瓶手工打造。
濃郁紅色花香的誘人序幕，緊接青梅、烏梅、紅櫻桃與葡萄柚等，共同交織出的甜美滋味，並縈繞細緻的礦物鹹韻。豐潤層次和細膩質地，詮釋出黑后葡萄的深度。可與不同的料理搭配，如番茄、鯷魚、熟食冷肉盤、法式鹹肉派、燒烤與四川料理等佳餚。
