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目前負責經營聖可姆酒莊（Château de Saint Cosme）的是第14代當家路易斯．巴魯爾（Louis Barruol），他於釀造上的用心、專精及嚴格篩選控制葡萄產量，加上祖產的這15公頃葡萄園中有著非常多的格那希（Grenache）老藤，使其葡萄酒日漸嶄露頭角。僅短短的十年間，這家名不見經傳的小酒莊迅速竄紅，Robert Parker曾多次對聖可姆酒莊給出滿分肯定，不只形容聖可姆是「Gigondas的Le Pin」，也曾讚譽釀酒師家路易斯是天才釀酒師。
「克魯」葡萄園（"Le Claux"）為聖可姆酒莊最為古老的葡萄園，由黃色時泥灰岩組成，其葡萄藤最老可追溯至1870年。以格那希（Grenache）為主的混釀酒款，採整串釀造並在20%新橡木桶中熟成。
濃郁的黑櫻桃、黑李與野生覆盆莓揉合碎鹽香氣，入口些許甘草與煙燻帶出細膩且略為辛辣的口感，富有穿透力的餘韻，酒體宏大。
