複選
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葡萄產自名為「聖刺園」（Sainte-Epine）的地塊，該地塊位於聖約瑟夫產區中心地帶的，朝南的山坡上。這款酒僅在最佳年份釀造，年產量嚴格限制在4,000瓶。
發酵使用水泥槽容器，發酵前先在低溫下與葡萄皮接觸三天，浸漬過程控溫在攝氏28-30度。每天進行壓帽和淋皮，持續約10天，總浸漬時間可達20天。葡萄酒陳釀14-16個月，一半是新桶，另一半一年桶。
這款酒呈現深寶石紅色，泛著紫色光澤。散發黑莓和香料的芬芳，伴隨著礦物質和淡淡的木質香。口感醇厚濃郁，風味純淨，層次分明，各種香氣層層遞進。適合搭配野味、醬汁醃牛肉、烤肉和各種起司。
