寶格蒂單一園(Villa Borghetti)位於瓦波里切拉產區(Valpolicella),海拔約70到400公尺,石灰岩及玄武凝灰岩土壤含有豐富的礦物質,賦予酒款層次豐富的香氣口感。寶格蒂園系列只選取葡萄園品質最好的葡萄,以維內托(Veneto)傳統釀酒工藝精心打造每款酒,可感受酒莊釀酒傳統和風土的完美結合。
介於瓦波里切拉清爽酒體和阿瑪羅內(Amarone)濃郁飽滿之間的雷帕索(Ripasso),發酵過程中每八小時淋汁(Pumping over)以萃取更多酚類物質及花青素,接著置於不鏽鋼桶中熟陳至隔年二月。將酒液和已壓榨過的阿瑪羅內葡萄皮進行二次發酵,增加甜美香氣,並讓酒體更加飽滿,在小橡木桶中陳放數月後再裝瓶。
美麗的紅寶石酒體,有黑櫻桃、藍莓及紅醋栗等莓果香氣,並隱約帶有甘草及辛香料氣息。香氣濃郁,酒體紮實,單寧圓潤且柔順。適合搭配義大利餃、燒烤或熟成起司。