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Yamagata Winery Anfora Koshu 2019 山形酒莊 煌日 白酒

山形酒莊.「煌日」白酒

Yamagata Winery, Anfora Koshu 2019

  • 750ml
    #24513
  • 定價$ 1,500/ 酒窩價 $ 1,500
  • 產區: 日本 東北地方 山形県
  • 酒莊: Yamagata Winery
  • 類型: 白葡萄酒/
  • 品種: 100 % Koshu
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

100%來自山梨縣韮崎市的Koshu,葡萄於2018年10月12日來到酒廠,此酒採用兩種不同的方法釀造。將其中一部分的葡萄整串的壓榨,然後於陶罐和不鏽鋼發酵;再將另一部分的葡萄進行11天的整串發酵後,於陶罐中陳年。接著於2019年3月混合,最後在不鏽鋼槽中陳年5個月,於2019/10/25開始販售(日本當地)。

 


此款酒充分利用了Koshu(甲州)的特點,低酒精但酒體濃郁。具有溫和的酸度和丹寧,喝的時候最好不要太冰,10~12度即可,溫度在高一點時(18),可以體驗看看不同風貌的Koshu(甲州)。搭配各式香料、香草的肉類料理,出乎意料的適合,或者與濃厚的日本料理也很棒。