複選
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酒標上是一個優雅的女人圖像，臉上帶著一抹微笑，讓人聯想到到達文西的畫作 ─ 蒙娜麗莎的微笑跟抱銀貂的女子，或是 16 世紀義大利女子的肖像。這是一幅藝術、文化、自然等元素呈現的完美結合，較之在原木上之雕畫，我們只是加了些閃爍的金箔到圖像的紋路裡，如同一道光線，讓人預見瓶裡氣泡酒所暗藏的精緻與生動。
將經過二次挑選過後的葡萄輕壓榨汁，然後置於不鏽鋼桶中溫控 15 - 16 C 發酵，接著於瓶中進行二次發酵，此 Brut 氣泡酒款和酵母殘渣一起熟成 36 個月。
香氣細緻、濃郁。剛開始有麵包屑和稻草的香氣，隨之有果乾和淡淡柑橘氣息。口感新鮮、乾淨，漸漸開展且具複雜度。酒款平衡，和諧，非常具有特色。
